HAMBRE DE BOLO

(Supongo que ahora es complicado vender un bolo en Mali, pero tiempo al tiempo…)

Situado a la entrada de la ciudad, en la route de Kabara. Comida tradicional de la zona y algunas habitaciones. Todo muy limpio y confortable. La terraza en el jardín es un remanso de paz incluso en las horas de más calor. Para dormir por las noches prefiero el tejado.

El cus-cus fue de los mejores que he probado nunca. Recomendable el tukasso, aunque un poco pesado. Las fotos son de la elaboración del fakouwouye, otro plato típico de Tombouctou.

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Restaurant: FORTU.

Ciudad: BRIBIESCA.

Dirección: C/ Marqués De Torresoto 13, Briviesca. (mapa)

Como no mola comer en el mismo lugar cuando vuelves a barcelona desde galicia, león, asturias o el país vasco: Restaurante Fortu, en el centro de Briviesca (entre burgos y logroño). Allí todo el mundo lo conoce y queda a 3 ó 4 km de la autopista. Nosotros no llegamos a comer más que tapas (muy buenas) porque el restaurante un viernes de agosto al mediodía estaba petado… Me quedé con las ganas de probar los lirios a la romana (?) Suerte.

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Ciudad: HARO, LA RIOJA.

Restaurant: TERETE.

Dirección: Lucrecia Arana 17, Haro, La Rioja. (mapa)

Platos recomendados: Cordero asado.

Web: www.terete.es

Recomendado por Roger y Txalo.

Seguramente Haro no es una ciudad donde se pueden hacer muchos bolos pero si vas por carretera en dirección a Euskadi, Asturias, León o Galicia parar a comer en «Terete» os alegrará el trayecto. Si sales de Barcelona a las 10 a las 14:30 ya puedes estar comiendo.

Eso sí, si eres vegetariano mejor comer en otro sitio, porque la especialidad del lugar es el cordero asado; el mejor que he comido en mucho tiempo. Y si el que conduce es otro podéis sumar al cordero  una buena botella de Rioja.

Y todo por el precio normal de un menú. Fundado en 1887.

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Ciudad: PACHUCA, MÉXICO.

Restaurant: COCINA ADE.

Dirección: Miguel Ramos Arizpe 307A, Pachuca, México.

Platos recomendados: Chile en nogada (sólo en temporada, ver foto), pollo con mole rojo y carnero  con nopales.

Recomendado por Darío, Roger y Txalo.

Aprovechando nuestro paso por Pachuca para el festival Transversales y aburridos del buffet del hotel, Darío , uno de los alumnos del taller, nos recomendó este pequeño restaurant familiar de comida mexicana, ubicado en un patio interior en el que parece que comieras al aire libre. Lo mejor aparte del precio, -35 pesos mexicanos por el menú, aguas incluidas-  es que la comida está muy bien.

El sistema es todos los días el mismo: Sopa de pasta o consome de verdura de entrada; ensalada, espaguetis o arroz de acompañamiento y 10 ó 12 platos guisados de segundo. Todo esto acompañado por tortillas y frijoles.  Los guisos van rotando por lo que si vs varios días, como hicimos nosotros, puedes probar varios patos de la comida mexicana. Para los que no coméis picante lo mejor es preguntar al camarero para no llevarte una sorpresa.

No se si puede comer por la noche; pero para comer al medio día es un valor seguro.

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Ciudad: CARTAGENA

Restaurant: MARES BRAVAS.

Ubicación:  Camino de la refinería de Repsol, al pie de una cala cojonuda, llamada Cala Cortina. (mapa)

Las vistas en el camino de la ciudad y el puerto son alucinantes, memorables, púnicas. Hacen una paella de marisco (hay que reservar, teléfonos 968502065 y 968122435) decente, recomendables las raciones inacabables de pescado frito, almejas y otros frutos del mar. Para mezclarse con lo más quinqui de mi tierra y comer como un patricio romano. Como curiosidad, porque es mejor no aficionarse, el café asiático, con una mezcla de licores y canela. Y leche condensada… Una marranada riquísima. Yo la semana que viene me pienso acercar a por unos calamares y unos quintos de Mahou.

Recomendado por Alberto.

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Ciudad: SANTIAGO DE CHILE.

Restaurant: ON PEYO.

Ubicación: Lo encalada, 465. Ñuñoa. Santiago de Chile. Entre José Domingo Cañas y Avd. Grecia. (mapa)

Es lo que en chile se conoce como una picá’. Un resturant típico chileno, con comida casera y un ambiente relajado alejado de los canones de la guía Michelin. Carnes rojas, costillares de cerdo, cazuelas de ave o porotos (alubias) acompañados por muy buenos vinos, empanadas y pan amasado.  Muy abundante y a muy buen precio. La Plateada al horno (ver foto) de On Peyo es la mejor que he probado en mi vida. No olvidéis pedir un Pisco Sour como aperitivo.

Recomendado por Txalo.

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Ciudad: MADRID.

Restaurant: ZARA.

Ubicación: c/ Infantas, 5 (junto a calle Reina) Madrid. (mapa)

Teléfono: 915322074

web: www.restaurantezara.com

Cubano de solera (anclado en los años 50, vamos), dieta rica en hidratos, daikiris para acompañar.
NO recomendado para máquinistas, ni profesionales de riesgo. Sales enchispado..

Recomendado por Tina Paterson.

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Ciudad: VALENCIA.

Restaurant: EL PEIX DAURAT.

Ubicación: C/ Doctor Montserrat nº 14 – Valencia. Está muy cerca de las Torres de Quart. (mapa)

Telf.: 635 413 476.

Blog: elpeixdaurat.blogspot.com

Este restaurante lo lleva un amigo, Alfonso Tadeo, cocinero, maquinista y performer. Brutal el revuelto de erizo con algas. Cocina de muerte. Sabe mucho el Alfonso. Además si le llamas seguro que te espera aunque se te haga tarde después de la función…

Recomendado por Alberto.

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Ciudad: BURGOS.

Restaurant: CASA OJEDA.

Ubicación: Calle Vitoria, 5 – Plaza del Cordón 09004 Burgos.  (mapa)

Teléfono: 947 20 90 52.

Sale caro pero en Casa Ojeda (Pza del Cordón) se come de muerte. La hija del propietario se dedica al show bisnes, así que entienden de horarios raros.

www.restauranteojeda.com

Recomendado por Errata.

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Ciudad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.

Restaurant: A TULLA.

Dirección: Rla. Entrerrúas, 1. (mapa)
Santiago de Compostela
A Coruña 15705
Tiene una terracita genial con pocas mesas, el pulpo al horno exquisito, asi como la tarta de queijo, y sus licores de cafe y orujos son caseros, menu con buen pescado freco por 12 euros y vegetariano por 10.  Lugar habitual de técnicos, actores y bailarines.

Recomendado por David. Txalo también se suma a la recomendación.

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